Akrilamida dalam Kopi, Haruskah Kita Khawatir?

Akrilamida dalam Kopi, Haruskah Kita Khawatir? – Beberapa mengatakan tidak berbicara sebelum minum kopi. Kopi seperti ritual yang harus dimiliki untuk membangunkan orang dan terlibat sepenuhnya hingga hari ini. Tahun lalu, laporan itu datang dan mengatakan bahwa orang Amerika minum kopi sekitar 3,4 miliar pound dalam setahun. Ada banyak biji kopi di sana. Separuh mengatakan orang minum kopi karena rasanya. Separuh lainnya mengatakan itu karena manfaat kopi. Tidak diragukan lagi, kopi membuat orang lebih terjaga dan produktif. Ini mungkin bantuan kafein yang terkandung dalam kopi. Lebih lanjut, banyak penelitian menunjukkan bahwa tidak hanya untuk meningkatkan kesadaran kita, kopi bahkan dapat menurunkan risiko kanker hati, gagal hati akibat sirosis, asam urat, diabetes tipe 2, dan demensia. Untuk menambah efek ajaib dari minum kopi, kopi dengan atau tanpa kafein dikaitkan dengan harapan hidup yang lebih lama. Namun, bagaimana dengan akrilamida dalam kopi?

Di sela-sela keunggulan kopi, terdapat informasi tentang zat beracun yang dapat menurunkan kualitas kopi. Akrilamida, bahan kimia sekunder yang dilepaskan dari proses pemanggangan biji kopi, belakangan ini menjadi trending topic. Akrilamida dikategorikan sebagai bahan kimia berbahaya dan terkait dengan terjadinya kanker. Bahan kimia berbahaya ini juga ditemukan pada rokok. Meski demikian, ada makanan lain yang tampak hebat seperti roti, sereal sarapan, dan keripik kentang yang ternyata juga mengandung akrilamida. Jadi pertanyaannya adalah seberapa berbahaya kandungan akrilamida dalam kopi?

Kopi bermanfaat untuk meningkatkan mood kita untuk melakukan tugas di tempat kerja. Kopi juga baik untuk menjaga status kesehatan. Dapat menghindarkan Anda dari penyakit diabetes, demensia, asam urat, kanker, bahkan dapat memperpanjang usia Anda. Ada sedikit kekhawatiran tentang agen karsinogenik yang dihasilkan biji kopi saat disangrai. California, misalnya, mencoba memahami apakah konsumsi kopi harus dikurangi atau tidak karena efek berbahaya akrilamida.

Terlepas dari kontroversi tersebut, hingga saat ini belum ada penjelasan lebih lanjut apakah kandungan akrilamida dalam kopi dapat meningkatkan risiko kanker atau tidak. Agar hal itu semakin jelas, yang perlu kita lakukan saat ini adalah mengonsumsi kopi dalam dosis normal. Untuk menghilangkan paparan akrilamida secara umum, cobalah untuk mengurangi makan makanan yang digoreng dan dibakar. Makanan yang dimasak di atas arang harus dihindari juga untuk membuat paparan akrilamida Anda rendah. Anda mungkin ingin mengatakan tidak pada merokok karena telah ditetapkan bahwa merokok mengandung akrilamida dan tidak baik untuk merokok secara umum.